Sirolo può vantare una terra dal clima assai mite, tra mare e collina e tutto questo lo si può percepire nei prodotti, dal pesce azzurro al pesce di scoglio, dalle lavorazioni uniche alle coltivazioni biologiche. Sulla tavola e nell’aria, i profumi tipici della lavanda, del pino, della ginestra e del finocchietto selvatico.
Per esseri apprezzati, questi  prodotti non richiedono una difficile preparazione; in questa terra, difatti a fianco al piacere di gustare i piatti tradizionali, si può soddisfare anche la curiosità di piatti ed abbinamenti nuovi ed assai sorprendenti, grazie alle invenzioni di nuovi e giovani chef locali che hanno voluto innovare la cucina, senza tralasciare le tradizioni.
Il brodetto ad esempio è una delle numerose ricette di zuppa di pesce. Oggi giorno viene preparata come anni fa, ovvero con ben 13 tipi diversi di pesce provenienti tutti dal mare Adriatico. Si può scegliere piatti elaborati, ma senza dimenticare mai il gusto che offre una bella grigliata di pesce. Oppure i vincigrassi, ovvero la variante delle Marche delle famose lasagne, il coniglio in porchetta, il finocchio selvatico, le grigliate, tutti piatti davvero ottimi appartenenti ad una cucina naturale, buonissima.